UTH:
调配后的果汁饮料在灌装之前需要进行灭菌,热法灭菌是常见的工艺。根据不同产品特性 、后续匹配的灌装工艺及货架期的不同,可选择高温瞬时灭菌(UHT)或高温短时灭菌(HTST)。UHT通常是指130℃以上保持数秒,而HTST的一个典型工艺是95℃保持30秒。不论采用何种工艺,二者的结构和工作原理是相似的,都有加热及温度保持功能。
含果肉纤维杀菌,产品出口温度低于10度,用于冷链产品
物料杀菌机适用于无菌灌装线,管式换热器热交换,过热水SIP,杀菌温度121~137℃,出口温度25℃,流量、杀菌温度一定范围内可调
盘管式UHT采用套管结构,利用蒸汽对物料进行升温杀菌,高效节能,操作简单。由于物料受热时间短而广泛应用于流体的杀菌。此系统一般为热灌装生产线提供冲洗用水,用于瓶子、瓶盖消毒后的冲洗。
调味品杀菌机适用于热装线,板式换热器热交换,热水SIP,杀菌温度121~128℃,出口温度70℃,流量、杀菌温度一定范围内可调